回民區(qū)牛街門丁肉餅：傳承老味道 香飄青城

　　在呼和浩特市回民區(qū)牛街，一家以傳統(tǒng)京味美食聞名的老店——門丁肉餅，以其地道的風(fēng)味和獨(dú)特的技藝，成為本地食客和外地游客爭(zhēng)相打卡的美食地標(biāo)。這里不僅以招牌門丁肉餅俘獲人心，還有各類砂鍋、爆肚等經(jīng)典北方美食，讓每一位到訪的顧客都能感受到濃郁的老北京風(fēng)情與草原城市的熱情融合。  

　　門丁肉餅作為店內(nèi)的“鎮(zhèn)店之寶”，沿襲傳統(tǒng)工藝，精選優(yōu)質(zhì)牛肉，配以秘制調(diào)料，手工捏制成形。金黃酥脆的外皮包裹著飽滿多汁的牛肉餡，輕咬一口，滾燙的肉汁瞬間充盈口腔，讓人回味無(wú)窮。同樣備受追捧的京東肉餅，則以面皮柔韌、肉餡醇香著稱，采用傳統(tǒng)搟制手法，確保每一層餅皮都薄如蟬翼，煎至外焦里嫩，皮薄餡厚，味道鮮香濃郁。

　　許多老顧客表示：門丁肉餅吃的是酥香爆汁，京東肉餅嘗的是層疊口感，兩種都是經(jīng)典，讓人難以抉擇！

　　除了門丁肉餅，店內(nèi)的砂鍋系列同樣備受推崇。無(wú)論是砂鍋羊蝎子、砂鍋牛雜煲，還是砂鍋笨雞煲，均采用新鮮食材，慢火熬制，湯鮮味美，暖身又暖心。爆肚則是另一大特色，脆嫩的牛百葉搭配特調(diào)麻醬，口感爽脆，香而不膩，一口下去超級(jí)滿足。　　

　　店內(nèi)環(huán)境整潔溫馨，服務(wù)熱情周到，無(wú)論是家庭聚餐還是朋友小聚，都能在這里找到滿足。

　　如今，牛街門丁肉餅已成為回民區(qū)美食文化的一張名片，吸引著無(wú)數(shù)食客前來(lái)尋味。如果您也想體驗(yàn)這份傳統(tǒng)與美味，不妨來(lái)牛街一飽口福！